Polpete iz bučk in ajdovega zdroba s sezonsko solato
- Minka Gantar
- Aug 5
- Branje traja 1 min
Polpete iz bučk in ajdovega zdroba s sezonsko solato
PRIPRAVA
Bučko naribamo, posolimo in pustimo stati vsaj 5 minut, da spusti vodo. Jajci stepemo. Dodamo ožeto bučko (ožamemo jo lahko prek celila ali pa ožamemo kar z roko), strt česen in tri žlice zdroba. Zdrob dodajamo počasi, da zmes ne bo pregosta (navadno uporabimo 6 žlic ajdovega zdroba) – odvisno od količine vode, ki jo vsebujejo bučke. Po potrebi še solimo ter dodamo poper.
V ponvi segrejemo olivno olje in vam z žlico (zmes je precej tekoča) dodajamo pripravljeno zmes. Na vsaki strani pečemo nekaj minut. Ves čas pazimo, da polpet ne zažgemo. Ko so pečene, polpete položimo na krožnik obložen s papirnatimi servieti, da se maščoba odteče.
Postrežemo s sezonsko solato.
NASVET ZA ZDRAVJE
Ker polpete vsebujejo ajdo in časen, delujejo v telesu močno protivnetno. Tako kosilo je primerno za ljudi, ki imajo srčno-žilna obolenja, sladkorni bolniki in je primerna za vse, ki imajo težave s spominom ali psiho. Obrok je zakladnica vitaminov skupine B, mineralov, antioksidantov in beljakovin.
Komentarji