Kosilo za hujšanje

Enolončnica s kislim zeljem in sladkim krompirjem

Kosilo za hujšanje - Enolončnica s kislim zeljem in sladkim krompirjem

Srednji glikemični indeks juhe je 20

Čas priprave: 30 minut

SESTAVINE

• 1 kg kislega zelja

• 2 sladka krompirja

• 2 korenčka

• 2 pesti ajdove kaše ali leče

• skodelica kuhanega fižola

• 4 jajca

• 3 lovorjevi listi

• nekaj brinovih jagod

• 4 stroke česna

• žlica kumine

• sol

• poper

• če želite: žlica kisle smetane za okus

PRIPRAVA

Pristavimo kozico z vodo. Dodamo kislo zelje. Dodamo lovorjeve liste, brinove jagode, kumino in česen. Kuha naj se na srednji temperaturi.

Sladki krompir in korenje olupimo ter ju narežemo na kocke. Dodamo ju k zelni enolončnici. Nato dodamo še dve peti ajdove kaše ali leče ter kuhan fižol.

V drugi kozici skuhamo 4 jajca (na osebo 1-2 jajci). V vrelo vodo previdno položimo jajca in jih kuhamo 8 minut.

Enolončnico kuhamo, dokler ni krompir kuhan. Po okusu solimo. Na koncu, ko je krompir mehek, pretlačimo (zmiksamo) 1 zajemalko vsebine, in jo vlijemo nazaj k enolončnici – tako enolončnica postane bolj kremna. Za okus lahka dodamo še žlico kisle smetane.

NASVET ZA ZDRAVJE: Kosilo za hujšanje - Enolončnica s kislim zeljem in sladkim krompirjem

Če vam ni je všeč intenziven okus kislega zelja, ga pred kuhanjem splaknite z vodo, vendar se morate zavedati, da s splakovanjem odplaknete tudi vitamina C.

Minkina kuhinja za hormonsko ravnovesje in dolgoživost