Okusna sladica z nizkim glikemičnim indeksom - Minkina kuhinja

Čokoladni mousse s pistacijami

 Srednji glikemični indeks zdrave sladice je 25

Čas priprave: 15 minut

Čas hlajenja: 2 uri

POTREBUJEMO 

• 200 g temne čokolade

• 125 g pistacij

• 1 zavitek vanilijevega sladkorja

• 300 g grškega jogurta

• 2 žlici kakava v prahu

• 1 banano

PRIPRAVA

Čokolado stopimo. Najbolj enostavno je, da naredimo vodno kopel. Večji lonec napolnimo z vodo in vodo segrejemo. Manjšo posodo postavimo na spodnjo tako, da se le ta dotika vode. Koščke čokolade nalomimo v zgornjo posodo. Zaradi vročine se čokolada stopi.

Okusna sladica z nizkim glikemičnim indeksom - Minkina kuhinja

Na krožnik položimo papir za peko in nanj na tanko namažemo 2 žlici stopljene čokolade. Nato na čokolado potresemo sesekljane pistacije (pistacije zdrobimo z nožem). Krožnik postavimo v hladilnik, da se čokolada strdi.

Banano, vanilijev sladkor, grški jogurt, zdrobljene pistacije in kakav v prahu zmiksamo v kuhinjskem mešalniku (multipraktik). Dodamo preostalo stopljeno čokolado. Mešamo da masa postane gladka in gosta. Čokolado nalijemo v kozarce, ki jih postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri.

Postrežemo tako, da na vrhu čokoladne pene dodamo žlico grškega jogurta in nalomljeno čokolado s pistacijami.

NASVET ZA ZDRAVJE

Pistacije in temna čokolada vsebujeta aminokislino arginin, ki v moškem telesu deluje kot naravna viagra. Aminokislina arginin krepi tudi spolno slo pri ženskah … Tako, da …

To je  sladica, ki povečuje življenjsko moč, krepi imunski sistem in spodbuja hormone dobrega počutja. Ker ima nizek glikemični indeks, je primerna tudi za sladkorne bolnike.

Preverite video - 5 ključnih nasvetov, da se med prazniki ne zredimo:

Okusna sladica z nizkim glikemičnim indeksom - Minkina kuhinja

Glikemični indeks obroka izredno pomemben

Če jemo hrano, ki vsebuje precej sladkorja in/ali škroba (sladice, potica, krompir, pica, testenine), je pametno pred obrokom zaužiti vlaknine (lahko pojeste pest mandljev ali pa nekaj vloženih kumaric ali oliv) in kozarec vode s kisom - to namreč ustvari prepreko, da se hrana ne more tako hitro spreminjati v krvni sladkor. Posledica je, da se nam ne sproščata dva ključne hormona rejenja - hormon inzulin, ki je hormon lakote in hormon grelin, ki je hormon požrešnosti.

Po obilnem obroku se je potrebno gibati

Raziskave so pokazale, da gibanje takoj po obroku pripomore k temu, da telo sprosti zaloge energije shranjene v mišicah (glikogen). Energija iz obroka  (če se gibamo) ne gre v maščobne celice, pač pa v mišice. Takoj po obroku pomijte posodo, pojdite na sprehod ali delajte nekaj fizičnega – videli boste, da boste tako ostajali dalj časa siti in imeli več energije.